食農教育-味噌製作體驗活動 日期： 12月 16, 2025 食農教育 學務處 + 說到豐原，除了糕餅之外，還有許多具有特色的產業。其中的味噌釀造文化館更是一間結合食品營養與文化傳承的觀光工廠，更是全國第一座以味噌釀造為主題的文化館。 該公司為推廣味噌體驗手作活動，運用『移動博物館』概念到本校進行師生味噌手作課程，將味噌從原料到成品的過程詳細解說。再用半成品讓學生從搗碎、拌入麴米，最後裝罐包裝，讓每個師生完成自己的味噌。 講師細心的提醒孩子，這罐味噌要放在蔭涼通風處三個月，待明年３月１６日再開罐檢查是否發酵完成，且沒有發霉現象，就可以拿來製作各種味噌料理了。